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江南珍果数杨梅
“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”
宋代大文豪苏东坡曾以“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的词句，道尽荔枝的无穷美味，但当他品尝过吴越佳果杨梅后，为其卓越的品质深深打动，挥笔留下以上千古名句。
杨梅作为中国的两大特色水果（另一种是荔枝）之一，主要分布在江南一带。因其口味鲜美，色泽艳丽，营养丰富，深受人们的喜爱。杨梅在我国的种植历史已有数千年，在古代既被列为贡品，是水果中的珍贵一族。
据权威著作介绍，杨梅富含维生素、类黄酮、花色苷等保健营养物质，及人体所必需的8种氨基酸，17种矿物质，其中，钙、磷、铁、钾含量高出其他水果几倍或十几倍，堪称“百果之王”。同时，杨梅还有良好的药理作用。据李时珍《本草纲目》中载：“杨梅可止渴，和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。杨梅入药始建于唐代孟冼所著《食疗本草》：其性温味甘酸，可生津解渴、和胃消食、止呕止泻，还可用于外伤出血、水火烫伤等。
正是杨梅这种独特的个性，才有“江南珍果数杨梅”的地位。 |
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