浓缩果汁与鲜榨果汁的区别

浓缩果汁：
水果浓缩液+水+糖+其他元素（防腐剂、色素等）；
目前我国市场上出售的果汁饮料绝大多数都是此类饮料，原果汁的含量大多在 10％到 30％左右。
有的产品标有100%，但那是为了误导消费者：如果消费者以为是100%果汁，那么消费者自认倒霉；如果消费者控告他们不含100%果汁而欺骗，那么他们就会说，他们的100%指的是100%口味、没有指100%果汁；他们在产品说明书中会表明真正的含量—虽然仍然可能夸大，但毕竟不敢标100%；
这种果汁饮料产品在加工过程中，经过反复高温杀菌，营养成分会有较大损失。

NFC果汁：
100％鲜榨果汁（ NFC果汁）不是用浓缩果汁加水还原而来，而是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌（一种低温杀菌法），在低温环境中加工而成。
由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失很少，而且，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。
100％的鲜榨果汁（ NFC果汁）在国外已经成为发展趋势， 也应该是我国果汁饮料行业的发展方向。

附：
价值价格对比表